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7月下旬以来，方便面涨价的消息，引起社会各界广泛关注。发改委称方便面相关企业相互串通操纵市场价格，中国食品科学技术学会面制品分会使用“世界拉面协会中国分会”名称，对外开展活动违法，已作出行政处罚。参与涨价的方便面企业已承诺降价优惠百姓。(8月28日中国政府网）
前不久，对于方便面集体涨价，广大民众反映相当强烈。因为在此起彼伏的食品涨价浪潮中，关涉基本民生的食品每涨价一分意味着民众负担加重了一分，更何况方便面集体涨价的幅度已经远远超越了民众的心理负担。好在方便面集体涨价这种违法之举已经被发改委查处，方便面企业已承诺降价优惠百姓。
单从表面上看，参与涨价的方便面企业承诺降价，确实能够惠及广大的老百姓。方便面价格降下来，老百姓的钱袋子才能够间接地鼓起来。正因为方便面的降加，老百姓的生活负担才能有所减轻。这对老百姓来说是件好事，老百姓当然很乐意看到。
然而，实际上，这种现象不容乐观。回顾方便面涨价到相关企业承诺降价，不难发现，方便面集体涨价是多主体实施的共同违法行为。方便面相关企业与方便面中国分会亲密无间的合作，更多是出于部门利益的需求。
当然，追求企业利益的最大化是企业正当的要求。但是，追求企业利益必须合理合法。可我们看到却是，方便面相关企业置相关法律与民生于不顾，集体垄断价格，以“原料上涨”为借口和手段达到牟取暴利的目的。说白了，方便面集体涨价是对民生的漠视，自身利益的重视。而方便面的涨价与承诺降价，则是对广大老百姓的愚弄。
方便面价格上涨，企业可以找到好多的理由，老百姓对此是无可奈何，只好接受这一现实。方便面价格降价，企业可以称是优惠老百姓。事实上，这不是一种优惠，而是方便面相关企业对前不久老百姓承受的不白之冤承担的责任。按照价格法的规定，经营者因价格违法行为致使消费者或者其他经营者多付价款的，应当退还多付部分；造成损害的，应当依法承担赔偿责任。这说明，方便面相关企业承诺的降价只是方便面集体涨价造成的危害负担的责任。然而，在涨价与承诺降价当中，承诺降价却成了一种优惠。
其实，在方便面涨价一开始就在愚弄老百姓。而在涨价与承诺降价整个过程，这种愚弄并没有消失，反而愈演愈烈。这种愚弄是对民生利益的漠视，而造成这种漠视的根本原因，在于老百姓话语权与监督权的缺失。企业为了自身利益，可以编造出很多涨价的理由，而作为弱势的消费者根本不能查实上涨的理由是否具有合法性。在老百姓缺乏话语权的语境下，价格上涨只是一家之言。如此看来，如果这样的问题解决不了，愚弄老百姓的现象将会继续发生。