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世说新语里说，西晋吴郡才子张翰（字季鹰），在洛阳做官，一年一度秋风又起，见北雁南归，天地一派萧瑟，顿觉阵阵寒意，时光流转。掐指一算，不知不觉从吴地辗转中原已有数载光阴。忽而念及家乡的茭白、莼菜羹、鲈鱼脍的味道，顿起思归情怀。
顷刻间，一曲思吴江歌已脱口而出：“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥，三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。”
这首脍炙人口的七言诗倾道出绵绵的乡思之情，浓浓的归乡之意。
他说：“人生贵得适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！”换句话说功名利禄都是浮云，怎能为一芝麻小官而远离故土亲人，还是回老家去吧，人生重要的是能过的称我心适吾意。
然后，他毅然谢绝齐王的挽留，抛却官印，弃去乌沙，打点行装，径自回老家太湖边隐居去了。真是率性之士，让人钦佩让人仰慕啊！
这也就是后来我们所说的“莼鲈之思”的典故。
鲈鱼被切成很薄的片，味道很鲜美，但莼菜在南方塘塘洼洼里只是不甚出名的水生蔬菜，叶子呈椭圆形，深绿色，如果不是张季鹰的缘故，恐怕后来它也不会声名大噪。
叶圣陶先生曾说莼菜：“本来没有味道，味道全在好的汤。”这说明莼菜只是一个游子思乡的引子罢了。韩开春在莼菜里也说：“当年让张翰念念不忘的，或许只是故乡的味道。”
胃，也知乡愁啊！
张翰的味蕾上绽放的，一定是朵灿然的思乡花。让他念念不忘的到底还是吴中故地，小桥流水的江南。
彼时的某种食物，某种味道，在辗转经年之后，却是拿来想念和思念的。
急景流年，时光荏苒。回想起自己童年乡间的生活，早饭通常是：白米粥，一碟腌好的脆萝卜丝，外加几个葱油饼。搭配简单也很随意。
乡下人的早餐虽简单清淡，但吃起来爽口，入胃妥帖。尤其是葱油饼，用麦秸小火，烙得像春天油菜花一样的金黄，点缀着些碎碎的绿葱花，不仅色泽好看，而且酥脆喷香，这再配上白米粥，简直是绝配。
成年以后，在老家的日子少了，一直深深留恋这种简单素朴的生活味道。
因为简单，所以很快乐！
有些常常的想，要是时光能够回游，那该多好啊！每年春天花开的时候，就特别的想回老家，想吃母亲包的荠菜馅的饺子。这荠菜馅里有许多年前春天的味道。那时候我和两个妹妹也都还没有离开家，离开现在这个老得将要凋零的小村庄。
在外地上学的那会，最让我难忘的是和同学们一起摘槐花的经历。记得女生宿舍楼前的池塘边有一株硕大的槐树。五月初夏时节，枝桠间挂满细碎的一串串小白花，风一吹便簌簌的落了，像一场淅淅沥沥的小雨。
我们采摘了一大购物袋，带到附近熟稔的小吃店，让老板给清炒，吃起来有童年夏天的味道，一段不可磨灭的记忆。
槐花有细密的香甜。小时候零食不多，门前屋后都有槐花树，经常摘下来直接吃，细细的嚼，唇齿留香，而槐花不仅可以炒着吃，还可以做槐花糕槐花饼之类的。
后来，槐花的清香软甜，成长为记忆中的一种情愫，饱含同窗之谊，更浓缩乡土人情。
依稀还记得一首诗：“想着想着河边的槐花就开了我想数清它们，一年或更多的时间，故乡的四五月，在槐花的深处走着走着就走丢了像去年的母亲，没再回来点亮灯火。”
央视纪录频道播出过一部很不错的关于饮食文化的纪录片叫a bite of china（舌尖上的中国），它可以带你穿越不同季节和地域去品味美食，也品味美食背后的人文故事。
比如，大家熟知的云南昆明的过桥米线、汽锅鸡，四川的藤椒鱼，重庆的德庄火锅，江苏的扬州包子、清炖狮子头，浙江绍兴黄酒、西湖醋鱼，湖南湘西苗家腊肉、苗家腌鱼，陕西西安黄桂稠酒、羊肉泡馍等“才下舌尖，又上心头”别是一番滋味。
我想，让我们感动的不仅仅是这些食物的味道，还濡染有时间的味道，历史的味道，人情的味道，故乡的味道，记忆的味道。
我们的胃，也是记忆的存储器，知记忆味道里的冷暖情愁人间烟火。
从感人的味道中，我们仿佛看到祖先、父母、兄弟、亲邻，以及好友，潋滟的岁月中他们熟悉的身影时常萦绕梦中。一个个的故事因那独特的味道而被联接，在我们的心间流淌，蜿蜒成一道溪流，我们并借此怀念、缅怀、感恩，饱受洗礼。