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到了西宁，已经是下午，随便找了家酒店住下，猴子就匆匆带我们去了莫家街的马忠食府”。
西宁街头，明显多了不少穿着民族服饰的人，也有不少喇嘛，三三两两地走在一起，确实感觉和北京不大一样。
大脑壳看见一个喇嘛在吃烤羊肉串，吃惊地声音都要遗失了，指着那个僧人，结结巴巴地说不出话来。
猴子一把打掉他的手，赶紧朝那个喇嘛合十拜了拜，然后点点头，拉着大脑壳回来，低声骂了他一顿，说这里鱼龙混杂，信仰什么的都有，各种禁忌，各种规矩，不懂就别乱指指点点的，很容易横死在街头。
大脑壳有些委屈，说：“这西藏和尚不守清规，偷偷出来吃肉，还怕人说？”
猴子说：“你懂个屁啊！这西藏喇嘛信的是小乘佛教，是可以吃肉的。再说了，西藏那地方，高寒、缺氧，整天吃青稞、糌粑，营养根本不够，要是再不吃点儿牛羊肉，那人就毙了！”
我说：“行了，行了，都别吵吵把火的啦！那个，咱们还是先讨论讨论今天晚上吃啥吧！这样吧，我先定一个调子，今天主要吃肉，牛肉羊肉都行，至于具体吃什么，大家讨论一下吧！”
莫托拍手说：“俺看行！好久没吃过牛羊肉啦！”
猴子说：
猴子说：“西宁这地方，肯定要吃肉，牛羊肉都要吃点儿，其他的小吃也可以尝尝！”
他说，西宁是青藏高原的东方门户，为“丝绸之路”南路和“唐蕃古道”必经之地，聚集了回汉藏蒙各族的美食，像什么手抓羊肉、烤牛背、酸奶、酿皮子、狗浇尿、尕面片、酥油糌粑、甜醅等，要啥有啥，就怕我们肚子放不下！
他尤其推荐西宁的牛羊肉，说西宁的牛羊肉和内蒙古不一样。内蒙古草高，“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”嘛！而青海这边都是矮草，牛羊主要吃草根，所以肉不仅没膻味，还有嚼劲儿。
我们找了个烧烤摊子，猴子妥妥地点了一大堆肉串、汤饼，啤酒、酸奶，大家坐下来，一顿胡吃海塞，才将将把飞机餐那点儿元气给补了回来。
大板牙眼泪都要下来了，他到了酒店，第一件事就是先把双份飞机餐给吃了，噎的他直打饱嗝，现在又是挣着命硬塞了半斤牦牛肉，噎的他直翻白眼，差点儿背过气去。
我狠狠咬了一口牦牛肉，挥舞着手上的小羊腿骨，说：“同志们，都静一静啦！下面，我来说几句哈！”