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防盗比例为百分之五十, 看不见的亲请耐心等待3个小时。 工人们并不在院子里, 想来是到镇子上吃午饭去了。
本来他们屯子这边, 盖房子过来帮工的人, 主家是要管饭的。
不过那些基本上都是自己家的亲朋好友,而宝焵请来的这些人却是专业的设计施工团队。
估计那边报价的时候已经把所有的情况都考虑到了, 听说施工队的负责人在镇子那边的有亲戚,租用了那边的房子, 还和饭店签订了供餐协议。
这些钱应该都会被那边算做成本,不过宝大厨这边图个省心, 也就不在乎这点费用了。
回到家之后宝大厨拎着买回来的东西直奔周家的厨房, 而帮不上什么忙的周全则回到里屋, 点开电脑开始和学校那边联系。
视频接通之后周全戴上耳麦说道:“张老师,您让我采集的花棚土制和水质的样本我都邮寄过去了,请您最近一段时间注意查收一下。”
专业研究蔷薇科植物多年的张教授闻言表示知道了,然后似乎想到了什么,调整了一下摄/像头的方位,对准外面的一片花圃说道:“我听小丁说你那边需要一些速生月季?小周, 咱们学校这边有批红衣主教的幼苗,是咱们学校为了月季园那边特意种植出来的。不过他们那边计算错了面积, 花苗多出来2000多颗, 你那边要是需要的话完全可以买走直接用。”
为了让周全看的更清楚一些,老教授还特意扶着摄像头给了周全一个近景镜头。
周全看到花圃里那些生长旺盛的月季花苗, 它们大多数都已经长到了膝盖左右的高度, 枝干挺直叶片完整, 没有打蔫也没有病虫害的迹象。
学校这边有自己的花圃和苗圃,大多数情况下这里种植的各种植物都是为了教学研究用,不过也承接对外的生意,算是学校这边增加收入的一种方式。
确定周全看仔细之后,老教授将镜头反转回来,眨眨眼对他说道:“如何?都是学校这边用心培育的优秀品种,抗寒耐旱不说对病虫害的抵御能力也要比普通的红衣主教强上很多。虽然不是速生品种,但红衣教主你知道,鲜切庭院都可以,这一批已经养到可以直接移植,到花棚里之后用心照顾一个多月绝对就能开花。”
周全闻言在心中默默的计算了一下,2000多棵花苗的话,他这边面积小一些的那个花棚正好可以栽种的下。
而且红衣主教的这个品种他很熟悉,爷爷当初花棚里养的都是这个品种,他跟着学了很多,对红衣主教种植的所有流程和可能会面对的问题他都心中有数。
这么一想还是红衣主教适合自己,而且那批花苗算是半大苗,买回来之后只要一个月左右就可以开始开花,两个月之后就应该进入盛花期。
那时宝焵哥那边的老宅改造也应该完成,两边就可以顺利衔接,也不耽误时间。
而且学校那边给过来的花苗质量肯定没问题,价格只要花苗好贵一些周全也能接受,毕竟一颗花苗最少也要种上四、五年,后期效益的大半都要靠花苗的质量来维持。
越想越觉得合适的周全,立即就想要把这一批花苗预订下来。
老教授表示花苗贩售不归他管,让周全自己和学院那边联系,他还等着周全那边邮寄过来的土样水样标本,化验之后好为他们那边选择事宜种植的染色月季品种。
正好负责这批花苗的人就是周全留校的同学,老同学办事就是靠谱,几分钟之后周全把预订金打入学院的户/头,这批花苗就算是周全的了。
为了照顾周全的生意,老同学那边答应花苗包邮,乐的周全连连感谢,这下子只要乖乖等在家中就好。
和学校这边联系结束,周全站起来走向外屋,来到厨房这边伸头一看,就见宝大厨正用他们家原本洗衣服用的旧铝盆腌制那半扇的羊排。
见周全过来宝大厨一边往羊排上涂抹他的秘制酱料一边说道:“羊排最少得腌制四个小时,羊骨羊肉汤我也已经炖上,不过想要把骨肉里面的精华都炖出来,怎么也得十几个小时。所以今天中午我们先吃乱炖好了,我从羊排上面提下来一些羊肉,一会串成羊肉串给你烤着吃。”
说话之间羊排的酱料涂抹旧已经结束,宝大厨洗洗手开始给发小准备午饭。
“有什么需要我帮忙的吗?”看着忙忙碌碌的宝大厨,扶着厨房门框的周全这么问道。
“哦,如果你有时间的话,麻烦帮我把那边的胡萝卜和芹菜切一下,什么形状都不要紧,我一会烤羊肉串的时候会用到。”
烤羊肉串为什么会用到芹菜和胡萝卜?
虽然有些想不明白,但是周全还是照做了,毕竟大厨是发小,听专业人士的总没错。
周全在切菜,宝大厨那边其实也在切菜,只不过他切的那些菜,是为了乱炖而准备的。
东北的乱炖,大概是做起来最随心所欲的一道菜了。
乱炖乱炖顾名思义就是没有规律,什么都可以炖在一起。
茄子、大辣椒、土豆、豆角,豆腐、嫩玉米、南瓜、猪肉、清楚口味的宝大厨放的都是他爱吃的东西,至于大多数人家都爱在乱炖里面放的西红柿,因为周全不爱吃而被放弃了。
快二十年的切墩经验让宝大厨的刀工一流,那些零碎的蔬菜到他手里没过几分钟,就变成了大小合适的块、条、片。
端着自己切好的原材料,拎着自己将要用到的各种配料,宝大厨来到外屋,他打算用外屋的铁锅制作这道东北乱炖。
灶膛里面火早就已经生好,宝大厨往铁锅里面倒入底油,放入肉片快速的翻炒了几下,然后倒入料酒和生抽去腥提味。
待肉变色将其铲出,锅中在倒入底油,两勺东北大酱入锅翻炒,待将香味炒出来后,在按照原材料生熟的时间将蔬菜块一一放入。
最先入锅的是豆腐和土豆,这两种东西耐炖并且不容易入味。
之后则是豆角、南瓜、茄子、嫩玉米和大辣椒,加盐、生抽和老抽提色增味,然后盖好锅盖等待焖炖。
对方在做这些的时候,周全这边的芹菜和胡萝卜已经切好,宝大厨过来检查了一下表示没问题可以用,之后大厨先生又到冰箱里面去取了半颗洋葱出来。
周全瞄了一眼外屋,见陶瓷白碗里面刚刚炒了半熟的肉还在里面,不由得提醒道:“宝焵哥,你乱炖的肉忘记加进去了。”
正在切洋葱的宝大厨闻言回答道:“如果是五花肉,或者是切大块,我就和其他的蔬菜放进锅里一起炖了。可是精瘦肉不一样,没有油脂的精肉经不住长时间的炖煮,汤汁里面的盐分会让精肉的肉质收缩,薄片状的肉藏不住肉汁,如果炖的时间太长吃起来会很柴的。所以等到快出锅的时候再把这种切成片精肉放进去,保证入味成熟就好,这样吃起来口感会更好。”
似懂非懂的周全闻言点点头,心说一锅乱炖还那么多讲究,厨师可真不是个好做的工作。
把冷藏过的洋葱切成碎末,与芹菜、胡萝卜混在一起,里面在加入生抽、盐、胡椒粉和油,调配好之后把之前切下来的羊肋条肉放进去抓匀腌制。
看着周全好奇的盯着自己这边,宝大厨很有耐心的向着厨艺小白解释:“洋葱低温冷藏之后在切可以减缓对眼睛的刺激,而把切碎的洋葱用来煨制羊肉,可以使羊肉软嫩,并且去除上面的腥膻味。芹菜对于羊肉来说也有同样的效果,在加入胡萝卜,芹菜可以给羊肉提供清香,胡萝卜则可以增加羊肉口感上的甜度,是非常搭配的组合。盐和生抽是提味用的,油则可以使羊肉变得顺滑,烤起来的时候也不会变焦,只是很简单的几种配料,就可以让羊肉变得非常美味。”
见对方做的用心,周全想了又想还是忍不住问出了一个困惑他好久的问题:“呃,宝焵哥,我家没有烧烤架,也没有烤箱,你要怎么做烤羊肉串?”
宝大厨闻言找出串肉用的金属签子,一边将煨致好的羊肉串在签子上一边说道:“周周,我给你变个魔术好不好?让你看看我是怎么不用烤架也不用炭火,就在你们家的厨房里给你作出香烤羊肉串的。”
“宝焵哥?宝焵哥!!!真的是你,你回来了!!!”
终于见到自己相见的人,兴奋的周全连蹦带跳如同孩子一样,欢快的迎着跑了过去。
就如同他们儿时那样,宝焵伸出手在周全的头顶胡乱的揉着,那熟悉的手感让他心情大好,翘起来的嘴角弧度越来越大。
“宝焵哥,你啥时候回来的?怎么刚才在车上不下来?我还以为半路遇上劫道的。”
高个子男人闻言用手背蹭了蹭自己的鼻尖,有些尴尬的说道:“太久没回来,怕你认不出我,所以没敢下来。”
眼见对方和小时候一样,尴尬的时候还是回下意识的用手背去摸自己的鼻尖,周全不由得笑眯眯的说道:“咦,你怎么可以这么想,我们可是从小一起长大,裤子穿一条的交情,我怎么可能会认不住你,太小瞧人了。别说只是十年没见,就算是二十年、三十年再见面的时候我也绝对会一眼把你认出来。”
“唉,你那是什么表情?不信我说的话吗?”
“我信,因为我也是一样的,只是个背影,远远的我就知道一定是你。”
周全闻言先是沉默,然后就踮起脚伸手给了对方一个大大的拥抱。
“欢迎回来宝焵哥。”
被突然抱住的高个子男人身子最开始的时候还有些僵直,但当那个和记忆中一样,温暖的如同小太阳般的身体包住自己的时刻,宝焵放松了自己,回抱了对方。
在相互的拥抱中,十年的隔阂瞬间消失不见,那种相伴无间的默契又回到的两个人的身上。
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