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这次做菜,没有明确的对手。
其余十四支队伍,全都是对手。凤致和繁星需要超越的,也只有自己。
厨房链接休息间、仓库,他们可以在这里找到一切所需要的食材、调料,如果没有也可以让主办方去买。
做菜做累了可以直接睡觉,醒来后继续做。
凤致和繁星也消去了关于席墨行这件事的隔阂,繁星的意思是……她有食卜的能力,但还不够强大,每次也只能维持一小会儿时间,如果和席墨行在一起,两个人的能力都会突飞猛进。但她一直也没怎么找人,这次遇见席墨行纯属意外,如果遇不到他,她也不会动什么别的心思。
遇见了,也只是提出个建议罢了,席墨行愿意不愿意都看他自己,她是无所谓的。
对于繁星这种态度,凤致也觉得这非常不易。
她心想,这生活要是一个小说的话,繁星早就成了什么白莲花女二号,憋着劲儿的想要把席墨行弄到手。
还好他们的生活并不是小说,凤致莫名松了口气。
凤致和繁星专心致志烹饪的时候,其余厨房内也都在紧锣密鼓地忙着。
F国是上一次《全能厨神》的冠军国家,这一次,是三名厨师组队来参赛。该国的菜以口感细腻、酱汁美味著称于世,在中国也非常受欢迎。
其中一位厨师Gary说道:“我们上菜是有顺序的是吗?”
“是。”他的搭档道:“我们应该排在……中国那两个姑娘后面。”
“哦那两个来自中国的女孩儿。”Gary笑了起来:“我还以为中国人都是黑眼睛白皮肤的矮个子呢,女孩子还不错的样子。”
“听说隔壁的人去要电话号被拒绝了。”
Gary摩挲着下巴,笑容更甚:“她们的眼光很高,我们隔壁不是R国吗,那些小个子,啧,不拒绝他们,我都会心疼的。”
“怎么,你也有想法吗?”
Gary眯了眯眼:“现在想还是太早了,等我们赢了她们再说吧。女人就该回到属于自己的厨房里去,在这种比赛中,没有人会让着她们,同情她们的眼泪。”
“对了,我们去仓库看看她们要做什么菜,打探一下消息好了。”
凤致和繁星去仓库拿食材的时候,刚好看到了一个不算高的F国人,他脸上有一点雀斑,笑起来有些油腻的模样,和她们打招呼,让她们先动手拿食材。
仓库是共通的,每个厨房都有专门的门进入,凤致拿了一些现在就要用的食材后回到厨房,也没注意到那个F国人。
等到F国那位厨师回到他们自己的厨房里去,将打探好的敌情都分享给队友们,领队Gary也是笑了起来。
“我知道我们如何取胜了。”
两天的时间很快就过去了,直到第二天晚上,主办方邀请好评委坐在外面,厨师们将菜交由传菜员送出来,每道菜要做五份,盘子底下都有编号,每队厨师按顺序上菜。
评委们对于这次的结果很是期待。
前几道菜水准适中,但却并没有十分惊艳的料理,直到一道猪肉圆端上来时,评委们才精神一点。
一张简单的西餐盘子,中间看似随意,实则是精心堆放的几粒肉圆,搭配精致可爱的绿色蔬菜和清新水果粒,由内向外两道颜色对比明显的酱汁画成螺旋状,看着便令人食指大动。
传菜员又在主持人耳边低声说了什么,主持人面露惊喜神色,一边点头,随后询问评委:“这道菜还有一个步骤……”
“嗯?”
主持人说:“我们的参赛厨师要求在评委用餐时喷上一点点他们准备的香水。”
用餐时喷香水已经不奇怪了,据说,F国有一家安格斯四星餐厅就是在顾客用餐时,根据菜品喷上不同的香氛。香味儿与食物的味道相得益彰,给顾客身临其境之感,是全方位的享受。而且香氛味道很淡,与菜品本身的味道融合在一起,会产生奇妙的反应。
按理说,这种行为……是不应该在这专业的美食比赛中出现的,所以就要靠主办方讨论决定。
这次讨论结果也很快出来了,主办方认为,这是厨师们菜品中的一环,为了使菜品发挥出最佳味道,同意了在评委周围喷洒香氛。
评委们也没说什么,反而觉得能在D国体验那个香水餐厅是一件非常有趣的事情。
香氛被端在一个银托盘上,装在一个非常精致的水晶香水瓶中,侍者将它拿起来,在评委席的两边各自喷了些许,顷刻,现场就弥漫了一种夏日果园般的香气。
其中一个评委闭上了眼睛,用鼻子感受这个香气。
同时快速地说道:“油桃的香味儿很新鲜,同时还伴有一丝蜂蜜的甜,就好像漫步在夏日的果园里,我闻到了阳光照在花朵身上的味道。再往前走是高大的树木,辛香料的香气从那里蔓延,也许蹲下身子可以看到土地里钻出的蘑菇,哦天啊,看到远处了吗,那是蜜蜂在采蜜。我小时候最怕蜜蜂这种东西了,它们绕着穿橙色衣服的我飞舞,我哭着去找我的祖母,祖母就会从房间里冲出来赶走那些蜜蜂……”
也许其他人并没有这位评委那敏锐的嗅觉,但是也能闻到周围的气味是很香甜的,这个时候,评委们终于陆续拿起刀叉,将猪肉圆切了一小块。
切肉圆的时候就可以明显地感觉到它弹性十足,狡猾得想从刀叉下溜走,当那一小块肉圆被放在口中,汁水保留完好,肉的腥臊气味消失得无影无踪,只有那丰富的肉与肉汁在口中跳跃。评委们继续品尝,这次则将一块切好的肉圆蘸了酱。只需要在盘子上轻轻滑过,就可以蘸起两种口味的酱。一种是蓝莓酱,一种是香草奶油酱,酸甜的滋味正好中和肉的油腻之感,让这道香水肉圆味道更为丰富。尤其是之前喷上的香氛已经沉淀下来变成了树木的辛香,嗅觉与味觉相互融合,在这一刻产生了奇妙的反应……
评委们吃得如痴如醉,品尝菜品的过程中喝的水也被换成了这队厨师提供的佐餐水。
气泡水清澈透明,入口,矿物感明显,一种柑橘的香味渐渐显现,猪肉的味道全然被中和,柑橘余香满口,舌尖恢复了清爽与活力。
“啊这个水我要多买几箱放在家里!”
“这是新西兰那款水吧和肉类最搭配了。”
“是啊。”
评委们就佐餐水讨论时,一道接一道的菜就端了上来。
香草嫩羊肉、山椒柠檬牛舌、一鱼三吃、橘子鸡肝……每一道菜品几乎都是评委们今天品尝过的最好吃的。
有的评委偷偷揉了揉肚子:“要不是接下来还要尝菜,我真的想把最后那道鸡肝都吃掉。”
除了鹅肝、不怎么吃动物肝脏的他们今天也尝到了与众不同的鸡肝,外表看是一个橘子,切开后,里面是鸡肝与丰富泡沫慕斯的组合,柑橘味道相伴,减弱了鸡肝的腥气。
“我喜欢柠檬牛舌,很清新的味道。”
“一鱼三吃也不错,三种不同的作法和味道,而且摆盘还是鱼的形状,酱汁很浓郁,有种F国菜的意思。”
这些评委也都是有着丰富的烹饪或品鉴经验的人,肯定也都尝出来了这是F国队做的菜,但他们也不约而同地没有说。
主持人仍旧激情满满地道:“那么我们开始期待下一道菜吧。”
为了公平起见,厨师们都可以通过一块大屏幕看到评委们品尝时的反应,当F国队的香水菜端上去后,一些厨师明显有些不快神色。
但一想到他们也不在F国队后面上菜,也就释然了。
而凤致和繁星不一样啊。
她们两个就在F国队后面上菜,肯定会被余香影响到的。
“别看了,我们回去准备吧。”繁星神情冷漠,带着凤致继续回去准备剩余的工作了。
于是,等到她们的菜开始上时,大屏幕前不忙的、或者已经上完菜的厨师都在看她们究竟可以拿出什么菜。
F国队的Gary和他的队友们面露微笑。
要知道他们用香水就是在等着这一刻呢。
这香水是他们自己找调香师调制的,平常餐厅里用的也是这种,只与他们做的菜配合默契,若是随便上了别的菜,与香气融合,效果反而会适得其反。
当然,这也不是他们的问题,比赛就是如此,只要不触犯比赛规定,怎样都可以。
上菜了。
评委们一脸茫然地看着传菜员端来的五盘黑黢黢的竹子形状的东西,面面相觑。
这能吃吗?
就连大屏幕前的Gary也和队友讨论起来,说看来他们的东方小仙女们已经放弃了抵抗。
传菜员同样在主持人耳边说了些什么,主持人点点头,又示意评委们往后退一些。
随后,传菜员分别将这五盘竹筒点燃,火光窜起,同时响起了哔啵声……
“哦……”
“天啊……”
评委们不是没遇见过这种菜,纯粹是被突然的火给吓到了,只是,当这个火烤过了之后,从评委席便传出了一股热烈的酒香。
猛烈!热情!令人沉醉!
屏幕前的Gary道:“她们是妄图用烧火驱散香气吗?太天真了。”
而这时,他的身后突然传出一道冷淡的女声。
很标准的F国语言。
“不,我们是想驱散那些难闻的气味,以免影响到评委的判断力。”
Gary回头一看,繁星和凤致正在他的背后。
他脸色蓦然有些红,很明显是气的。嘲讽完他的繁星则勾起唇角:“如果你们不看的话,就请让开这个位置。”
从现在开始,是属于她们的重头戏了。