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张有矿劝走了自己父亲和爷爷之后，自己一个人留在了寨子油坊门头房里，锁好了大门，反锁了屋门，然后坐在办公桌前，开始核对起油坊里面过去半年的销售记录来。
不核对不知道，这一核对，真的是吓一跳。
没想到短短的半年多的时间里面，这么一个小油坊的销售额，竟然就达到了12万块钱。
要知道，自己从小就听自己爷爷说过，榨花生油，利润率能达到百分之三十到五十，也就是说，这个油坊销售额是12万的话，大约能赚3万6到6万之间。
在2002年，这可真是一个不错的发家致富的门路。
“不错呀！”
张有矿捏着下巴，显出满意的神色。
这样一算，整个油坊一年的销售额能够达到20万，甚至于说要超过20万。
要知道，下半年，才是花生油销售的高峰。
尤其是年底的时候，那些送礼的，发福利的，才是购买花生油的大户。
这么一算，这个小油坊一年的盈利，就能达到6万到10万之间了。
不过，张有矿却觉得哪里有不对的地方，忙拿着笔，列着式子，算了起来。
“一年的销售额按20万计算，一斤花生油5块钱，也就是说我这个油坊一年销售4万斤花生油。阚洪曾说油坊里面那套设备榨油出油率能达到40，换算下来的话我这个油坊一年也才加工10万斤花生仁。”
算完了这笔账，张有矿站起身来，在屋里来回踱步。
“不对呀，阚洪曾说油坊里的机器，一天最大能加工三千斤花生仁，一年三百六十五天，机器满负荷运转的话，这一年不是要加工100万斤花生仁了？”
显然，对于榨油机器设备的利用率，张有矿觉得，实在是太低了。
“加工100万斤花生仁，能压榨40万斤花生油，我一年的收入不就能到百万左右了？”
这么一算，张有矿就有些兴奋了。
今儿个晚上的时候，自己爷爷和父亲已经请油坊里面原先的老伙计都过来喝了酒，说好的明天油坊重新营业，大家都过来帮忙。
油坊营业，接着就开始收购花生。
现在刚好也是花生收货的季节，而整个鲁中市范围内呢，花生的种植面积达到十万亩，就算是按照亩产七百斤来计算的话，整个鲁中市的花生仁产量也能达到七千万斤以上。
再说了，今年风调雨顺的，花生大丰收，所以张有矿是不用担心说收不上花生来的。
花生一收上来呢，接着榨油机器就开始运转，然后开始榨油。
虽然说门头房这边的大缸里面，剩下的油不多了，但是张有矿估计，还是能勉强维持到新的花生油榨出来的。
不过呢，俗话说兵马未动粮草先行，而现在经过一番检查，全部机器设备工具都很齐全，唯独缺少了一样压饼用的，俗称叫做“木拐”的木质榔头锤。
好在阚洪曾告诉自己，可以找北城子坡村的老吴木匠给帮忙加工几个。
那些传统的工艺工具，好多年轻的木匠见都没见过，所以找个年轻的木匠的话，是加工不出这样的工具的。再说了，“木拐”，也算是个偏门的工具，真会加工的老木匠，也不算多。
第二天一大早，张同坤夫妇二人带着早饭便来到了油坊这边，然后紧跟着没过几分钟张治农老两口也过来了。
又过了一会儿，不等张有矿吃完早饭，然后阚洪曾他们几个打算继续在油坊里面跟着干的老榨油师傅也过来了。
看着自己的队伍一下子壮大起来，张有矿非常开心，而且来的都是本村村民，相互熟悉，于是他便高兴得一一跟大家打招呼。
吃过早饭，张有矿嘱咐阚洪曾和自己父亲，今天收购花生的时候呢，一定要严格分好等级，统货1块8一斤，一级优选货2块3一斤，二级优选货2块钱一斤。
现在油坊这边还没有花生分级的筛选机，只能靠有经验的老师傅手动人工分级。
收购花生的时候，分好级是关键。
有经验的老师傅将手伸进盛花生的袋子里面，一摸，再提一提重量，基本上便能判断花生的干湿度，然后再从中间抓一把花生仁出来，基本上就能判断花生的等级了，接下来的工作就是过秤了。
对于这个工作，很明显张同坤现在是完成不了的，然后张有矿将分级的工作，交给了阚洪曾来完成，而过秤的工作则交给了自己的父亲张同坤，而开票的工作呢，则交给了自己的母亲宋道燕。而且昨天下午的时候，张同坤去跟自己弟弟打了声招呼，让他两口子有空的话今天过来帮忙。张同江一听，二话没说就答应了。
寨子老油坊收购花生，一般不是当场结算的，而是先开一张收货单，然后再等到年底的时候呢，让花生种植户拿着收款单一块结算花生收购款。
当然了，如果说花生种植户中间急需钱，也可以跟油坊商量一下，提前把钱给预支了。
农村里面一直流传下来的老传统，账目、工资等等，很多都是一年结算一次。那些花生种植户呢，自己种出来的花生，除了自己留下一部分食用以外，其实大多数也都卖给油坊，两者之间也可以算是一种长期合作的关系了。
鲁中地区，花生一般都是阳历八月份的时候收获，所以每年呢，油坊这边从八月份开始，一直到年底这段时间呢，都是花生收购时间。
阳历八月份，相当于阴历的七月份，然后从阴历七月份到年底，差不多半年的时间里面，油坊里面收购了全年用来加工的花生。
油坊这边，张有矿嘱咐了一遍，看着收购花生的木头牌子摆在了路边之后，便跟自己爷爷，步行向北城子坡村的方向走去。
要说去北城子坡村呢，可以沿着大路坐车去，不过这样的话绕路比较远。然后要是不走大路的话，也可以走河北大田里的小路，穿过铁路之后，就到北城子坡村了。这小路太窄，没法通车，所以只能步行了。
实际上，再往前推十几年，大多数情况下，老百姓出行，只要不是太远，就都是步行的。
爷孙两个一路上说说笑笑的，用了半个小时的功夫，便来到了北城子坡村，一路打听着，便找到了吴木匠的家门口。