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“这是顾客退的菜。”
刘海将番茄鸡蛋汤轻放货架台上，这架台就是张发科的专属之地，也是他个人所说的风水宝地，后厨的人都不能在它上面放什么东西，除一人外，那就是威震一方的厨师长。
架台上左边置一块圆形加厚松木菜墩，买的时候，卖家言辞凿凿地说，这切板坚不可摧，保守能用两年，结果让张阿姨大失所望，不到两个月，就被张发科的跺、切、刮等搞得遍体鳞伤，精雕细刻出一副山水秀丽的烙画，山谷约莫6厘米，水还泛红，偶尔血淋淋的滴落到地面。
无奈之下，阿姨只好给他重新定做一块，不然哪天顾客啃到木块就完蛋了。
正前方有一台出单打印机，跟这个店一样的年龄，清晰响亮的滴滴声变成现在的低沉，间或会卡纸，出单像年迈老人有气无力地走动，令人咂舌的是却被他整理的很干净；
右边是一摞塑料篮，配菜用的篮子，井然有序地放在哪里，方便取用，在它旁边有一个孤零零的配菜篮，里面堆积亮洁如新的铁夹子，夹住出单纸用的，以防飞走找不到了；
前上方是悬挂的两层窄窄的置物架台，平时放他的水杯，打印纸等杂七杂八的东西。
他们忙于烧菜，曹阿姨正在用抹布把出锅的干煸豆角的盘子边沿擦擦，增添美观，可是瞥了一眼左边的置物架台，惊呆了，竟没有菜的落脚之地，面碗和菜盘、装小吃的碟子寸土必争，三个传菜员都不能立刻使哪些菜的数量锐减，毕竟来吃面的顾客居多。
刘海转身，前进五六步，正在切西红柿的张发科旋即放下刀，上前拧住他的耳朵，由于下手较重，耳朵顿时殷红，痛感传递到心脏，惊得一回头，是张发科，令人头疼的家伙。
这时，张发科不管他的脸色变得如何难看，一边往后拉，一边说道：“你往哪放？不懂不能问问人吗？连个尊重的礼貌都不懂吗？”
刘海对他的刁难做过数不胜数的假设，都没有猜到他会这样对待自己，在众目睽睽之下如此的侮辱他。
一贯偏爱自尊的他，对这突如其来的做法，并没有应对的措施，疼的心如刀锯，眼泪都要掉下来，可是他是答应过奶奶的不再和别人打架，握紧拳头，疼的他不得不顺着他的拉扯方向移动。
根据身高两人不分上下，从身材来分析力量悬殊，刘海看着钢筋铁骨，三年的夜以继日和持之以恒的学习，身体被掏空，剩下的是虚弱的轮廓，而张发科看着瘦如柴，经过日新月累的锤炼，臂上隆起的肌肉清晰可见、结实如铁，倘若两个徒手格斗，他会占据上风。
到了放汤的地方，张发科松开自己的手，疼痛感还在他身体游走，“叫一声，发科大哥，在询问这东西搁在哪里比较妥当？”
两人对视了一秒，两秒，三秒……
不管后厨的烧菜部有多忙，忙的人脚都不着地，厨师长却安如泰山地闲站着，盯着他们干活，这一刻他却对刚才触目惊心的一幕视而不见。
汗流浃背的李厨师在转身舀一小勺盐的时候，瞧到剑拔弩张的两个人，笑道：“刚来的那个小伙，把汤放在那个悬挂的置物架台第一层就行啦，外面忙的很，快点出去吧。”
好汉不吃眼前亏，刘海忍着愤怒把汤放在上面，便走了大概十几步，听到背后刺耳的声音，“有人生，没有人教养的，礼貌都不懂还出来混。”
实在忍无可忍，拳头攥得更紧了，手骨硌得生疼，为何他总是跟自己过意不去，我就是想安安静静赚点钱而已，为何总是找自己麻烦，从头到尾他都没有发现那里得罪过他，就是不肯放过自己，猛地一回头，眼睛里的怒火冉冉烧起，厉声道：“你说谁？有种再说一次。”
“今天，我就是说你，咋啦？牛逼啊，看不惯，来干我。”张发科嬉皮笑脸道。
小陈忽然冒了出来，不顾缘由就怒火冲天道：“老板娘招你们两个就是为了互咬，大厅忙的炸开了锅，置之不顾，麻麻的，不想干都走吧，想着都心烦。”
“是他先动手的。”刘海委屈的解释道。
“狗咬你，你还要去咬狗吗？他是泥巴扶不上墙，你要还和他比无赖吗？”小陈说完话，推他离开后厨，接着说：“快去帮帮小丽去。”
接着，张发科去切剩下的西红柿，之后把切好的整瓣西红柿拢到塑料篮里，梆的一声把刀立在菜墩上，她就是不由分说地看不惯他。
在B区，多亏林温雅的鼎力相助才能让程兰有了片刻的喘息，之前一个人的时候，累的眼前都冒起星星，黎明虽然十八岁了，人多时，忙的时候却丢三落四，给顾客不是少拿餐巾纸就是忘记倒水，最后还得她再忙一回。
在C区，汪梦远比较精明灵活些，只让孟强负责倒水和递餐巾纸，而周晓艳似乎很聪慧，吃过一回哑巴亏像变个人似的，把三位顾客迎到餐桌上，端茶倒水后就站在顾客的身边。
即便看出他们还没有立刻点菜的意图，她也毅然纹丝不动，其他的顾客要点菜，只有汪梦远飞快跑过去，她的那样做法无非是偷懒，这被老板娘看到眼里，汪梦远好心好意跟她讲老板娘看她的眼神有异样，她却不以为然。
过了一段时间，张阿姨去了后厨，林温雅回到她的岗位，开始她的份内工作。
有一桌顾客走了，汪梦远上前瞧瞧有没有什么东西遗留在位置可以及时提醒顾客，上下打量，没有东西落下，桌上一碟几乎未动的椒盐蘑菇显著地只身在桌中央，肯定是这道菜上的慢的原由，其他盘子吃得精光。
汪梦远向郭阿姨摇晃着撑开的手掌，看到她要来的趋势，他便去“财桌”拿来一个干净如新的盘子折回扣在它的上面，这时郭阿姨已经过来了，避免被顾客看到。
他再将用过的餐盘落在上面一起拎起放在收集车的第二层，为了进一步掩饰，他把收拾的盘子都小心翼翼置于第二层，而郭阿姨却把盘子收拾好放在最上层。
看一眼其他位置，没有要收拾的，郭阿姨推着车子回到“洗餐窗”，汪梦远紧跟其后。
到达地方，汪梦远把最上层的塑料盘端起放在窗台上，把碟子端了出来，怕弄脏了，用手背试了一下，还是热烘烘的，微笑道：“阿姨，给你午饭加点菜，比光吃米饭强多了，顾客都没有碰。”
“我以为你是自己要吃呢，你还是自己留着中午吃吧。”郭阿姨一边说一边侧头探视有人来没。
“我们中午管饭吃，你还收下吧。”汪梦远小声说道。
“行，谢谢你，你真好。”她说完，就从就近的柜子里拿出收藏的米饭，已经有拳头大小了，她把袋子打开，汪梦远把长长的蘑菇条一个不留地倒了进去，空气中散发出清香的椒盐味。
“不用客气，你真的不容易，以后遇到好吃的，我帮你收集点。”汪梦远一边说一边把车上的两个塑料盆全都搬到台上。
看到这一幕的马阿姨并不惊讶，似乎她早已知道她的行为，她只是冲汪梦远浅浅的一笑。
当他再转身看郭阿姨时，她的宝贝已经藏得隐秘了，之后她拎起塑料盆踩着快乐的地板去收拾残桌了，这一刻大厅已经有很多顾客要走。
他从地面上捡起三只盆，装上车，接着推着车欢天喜地去执行新的任务，那就是清扫阵地。