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在锅里留一点底油,将处理好的葱,姜,蒜,辣椒,八角,香叶等调料全部倒进去爆香,再加入一点点的盐。
等到那股子香味全都被炒出来之后,再将先前炸好的泥鳅全部倒进去,最后翻炒均匀就可以出锅了。
香香辣辣,酥酥脆脆的,一口接一口的根本就停不下来。
最后还有一道最为经典鲜香的的泥鳅炖豆腐。
这豆腐是在村民家里买的,磨了有几十年的豆腐了,那手艺自然是没得说,香的很。
最开始还是要先将泥鳅洗干净放在一旁备用。
起锅烧油,等到油温七八成热的时候下入切好的姜丝还有葱蒜。
翻炒出香味之后将处理好的泥鳅放进去,开始煎制,中途再加上小半圈的料酒。
将泥鳅煎到两面微黄之后,在锅里加入适量的开水开始炖煮。
炖煮至汤汁开始变白的时候,将切好的豆腐全部下进去,再加入两勺盐还有一点点的糖继续炖煮。
在出锅前加入胡椒粉搅拌均匀,最后再撒上一把葱花就大功告成了。
这般做出来的泥鳅炖豆腐,结合了泥鳅的鲜美以及豆腐的嫩香,一口下去,满嘴的馥郁之香。
这顿晚饭,一家子自然是吃的都直不起身子来了。
坐在凳子上缓了好一会儿才起身去收拾残局。
没办法,这些道菜实在是太好吃了。
这一下子没忍住,就,就吃撑了。
那是。
本来美食秘籍里面的秘方就是一等一的水平了,更别说这用的泥鳅还是带着点灵气的,味道自然是鲜美非凡。
这天晚上,一家子都睡的非常香。
第二日一早起来的时候是一种从未有过的神清气爽,感觉自己浑身都充满了力量。
“诶老头子你去旁边歇着去吧,昨儿你这右手不是说扭着了嘛,劈柴这活儿就让弗冬去做吧,你先休息两天,免得到时候又给扭了。”
“嘿,你不说我都忘了这回事儿了,这昨儿晚上吃饭的时候都还有点痛着呢,也不知道怎么回事,吃完饭就没啥感觉了,估计只是哪根筋抽着了,没什么事儿没什么事儿,不信你看......不仅如此,我感觉我现在的劲儿去爬两座山都不成问题呢。”
“行行行,你别瞎舞了,这都一把年纪的了咋还跟个愣头青一样,不过确实,今儿这一觉睡醒确实感觉整个人有些不一样了,感觉浑身都有劲儿,脑袋也不晕晕乎乎的了,之前起来都得缓个一小会儿才能清醒过来的。”
“你们几个今儿咋也起的这么早,是不是老头子的劈柴声把你们给吵醒了?都睡够了没?现在时间还早,没睡够的再回去睡小半个时辰,别到时候干活干着干着就睡着了嘞。”
“睡够了睡够了,感觉这一觉睡的格外的长,格外的舒服,我昨儿还做了好几个美梦呢,梦到我会做糖葫芦了,然后妹妹成天围着我转,嘿嘿......”
“莹姐儿你的手好些没,虽然那伤口不深但是也得注意着点,之前菊花她男人就是在地里干活的时候不知道被什么虫子咬了一口,刚开始的时候没啥事儿就没管,结果两天之后那根手指都肿胀成青紫色了,听说那里头全是脓水呢,不行不行,还是得买点药给你擦擦,你今儿就在家里歇着吧。”
“已经没事儿了堂奶奶,本来就不是很深,你瞧,它现在已经好的差不多了。”
......
今天一家子人都起的很早,所以有足够的时间留给他们去准备摆摊要用到的东西。
王琴香去给符二几人送了早饭。
他们叔侄三人是昨晚回来的。
回来之后便直奔着明家来了,让他们从明早开始就可以照常准备他们分量的吃食了。
午饭和晚饭的话去明家那边和他们一块儿吃。
早饭的话就不用了,起不来。
直接拿过去放到他们厨房里头,或者放在自己家里,等他们什么时候醒了自个儿去拿就成。
王琴香刚送完早饭回来,刚好碰见了几个过路的熟人。
现在的时间还早,几人便站在门口攀谈了起来。
“话说你们晓得不?这两日上头又分了些人过来呢。”
“啥人啊?没听说过啊。”
“也是家没了逃难过来的,昨儿村长一大早就被叫去县城那边了,据说就是为了这事儿,因为其他几个村子都已经住满了,只有咱们村子这后面还有一片地。”
“我说昨儿村长一直站在那空地旁边不知道在想些什么呢。”
“也不知道这分过来的都是什么人,要是好相处的还算了,就怕他不好相处啊,而且这空地是有,但田地基本上没了吧,都被分完了,也不知道要过来多少人,到时候不会要我们每家拿半块田地出来吧。”
“琴香你咋不说话嘞,你家刚好邻着后山这边,刚好给你添几个邻居也说不定啊。”
“也没办法,这是上头定的,咱们在这边再怎么担心再怎么烦也改变不了这个事情,还是到时候听听村长怎么说吧。”
......
今儿照样还是明甘带着几个小的去田里干活,其他人则是去镇上摆摊做生意。
拉着马经过村口的时候,能看到有好些村民聚在村长家门前。
王琴香又想起刚才从其他几个妇人口中得来的消息。
看这架势,估计是真的了。
今儿不是赶集,他们一家子来的又早,占到了一个还算不错的摊位。
至少是比前两天都要好的那种。
今天是个阴天,没什么太阳。
都还没出摊呢,便有一个大汉找上门来了。
和明弗冬一般高,但那身形都快赶上两个明弗冬了。
蓄着大胡子,额上的一条疤将眉毛硬生生地分成了两半。
光是瞧着便有些生畏。
开始那大汉也不讲话,搞得明家以为他是来找事儿的呢。
“你们家便是卖那炸鸡的?”
说罢,那大汉也不知道从哪里掏出来了......
一根骨头?
明家众人的神情瞬间从警惕变成了疑惑。
不是,什么意思?